Jak zwykle wieczorem siedzimy wspólnie przed telewizorem, właśnie są reklamy… ja pakuję moje książki i wypełniam już setną lukę w ćwiczeniach gramatyki, wpisując poraz kolejny -mişim, -miştir, -miş i inne misie, Songül głęboko zaczyna się zastanawiać.
Kuşum (mój ptaszku) co jutro gotujemy…? no nie wiem…. A co powiesz na zupę jogurtową?
Zupa jogurtowa – yoğurt çorbası to świetny pomysł!
Niesłychanie prosta, jedynym problemem może tylko być zakupienie odpowiedniego jogurtu, by się udało (spróbujcie te greckie lub zott. Turecki jogurt jest troszkę inny od polskiego).
Skladniki:
- mała miseczka jogurtu (albo jedno opakowanie 400g),
- 1 jajko,
- 1 łyżka mąki,
- 1 l wody (tak by zupa była płynna),
- kostka rosołowa,
- 3 łyżki ryżu,
- sól, sucha mięta, olej i ususzona zmielona ostra papryka.
Rozrabiamy mąkę w zimnej wodzie z jajkiem i jogurtem (jeśli zaczniecie z mała ilością wody to nie będziecie mieli grudek). Gotujemy na małym ogniu, nieustannie mieszając. Dodajemy ryż i gotujemy, aż on nie zmięknie. W razie gdy zupa wyjdzie nam za gęsta dodać wody i ponownie zagotować, jeśli będzie za płynna, pogotować chwilkę dłużej.
Serwowawać na zimno lub gorąco, z cytryną.
Na zdjęciu dodatkowo haşhaş ekmeği, o którym innnym razem…
21 lutego, 2011 at 6:27 pm
nie moge teraz przyjmowac stalych pokarmow – wiec ta zupa brzmi jak spelnienie marzen o pikantnym acz plynnym jedzeniu!
21 lutego, 2011 at 7:45 pm
uuuuu geçmiş olsun (czyli zdrowiej szybko!!!!). jak sie czujesz po zabiegu?
24 lutego, 2011 at 10:26 am
Hmm.. nie mam pomysłu na obiad, więc dzisiaj wypróbuję ten przepis. Mam nadzieję, że się uda :).
24 lutego, 2011 at 7:51 pm
Bardzo sie ciesze, ze moglam zainspirowac kulinarnie. koniecznie prosze napisz jak wyszlo! powodzenia!
26 lutego, 2011 at 3:10 pm
Chyba się udało, o ile tak właśnie miało wyjść :). Smakuje troszkę jak żurek.
Kiedyś znalazłam przepis na turecką zupę czosnkową, nie wiem czy tak naprawdę robi się ją w Turcji, ale smakuje wyśmienicie i jest tak samo szybko do zrobienia jak zupa jogurtowa.
Czekam na kolejne, proste przepisy. Chętnie wypróbuję.
Pozdrawiam.
27 lutego, 2011 at 8:40 am
wow, no tak mniej wiecej smakuje. gratuluje i smacznego. ps. chcialam cos napisac ale moj zab madrosci rosnie i mam problemy z koncentracja, eh:)